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    幾分熟的牛排好吃?

    时间:2021-01-11     【转载】

    1分熟:口感柔嫩有肉汁鮮味,原生肉感 


    適合人群:特別牛排愛好者。盡管不是完全生吃,但也跟生吃差不了多少的口感,對牛排本身的品質要求較高,否則口感和食用安全都得不到保障。


    3分熟:口感偏嫩,肉感多元化,肉質肉嫩多汁


    適合人群:好嘗新的新青年。切開的時候能看到中間屬于生肉的肉色,入口可以感受到明顯的肉汁,外層帶有些許焦香,對于不能接受生肉的吃貨們不推薦。


    5分熟:口感均衡,厚重感十足,鮮嫩多汁


    適合人群:大部分中青年。切開后能感受到少量的血絲,口感比三分熟的牛排要厚重,比七分熟的牛排口感要鮮嫩,喜歡吃牛排的人都可以嘗試嘗試~


    7分熟:口感厚重,肉質有嚼勁,美味多汁


    適合人群:符合大眾口味,老少皆宜。切開后基本只能看到很少血絲,肉質鮮嫩的同時又保留足夠的嚼勁,適合大多數國人對于牛排的熟度要求。


    9分熟:口感堅實,爽滑Q彈


    適合人群:牛排愛好者。對于喜歡牛排又不能接受生肉的吃貨們,這個熟度相當于全熟,肉質對于某些人來說可能偏“老”,但也同樣爽滑美味,嚼勁十足。


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