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    在西餐廳如何正確點牛排

    时间:2021-01-11     【转载】

    牛排先是有國外引進我們中國的,在歐洲更是一道風靡歐洲的美食,由于我們中國人和外國的飲食習慣以及美食的叫法,稱謂都有很大的區別,所以在牛排幾分熟上區別是很大的。


    牛排都有幾分熟:牛排有“一分熟、三分熟和五分熟、七分熟、以及全熟”;特別注意,一般牛排是沒有“二分熟、四分熟與六分熟和八分熟或者十分熟的”;我們只要記得牛排的幾分熟是與奇數有關即可。


    作為一個吃貨,為了不在西餐廳尷尬點餐,我們就要與日常的中國式叫法區別開來,多學習國外的叫法。


    在西餐廳點牛排時我們要根據個人的口味來選擇牛排的幾分熟;一般一分熟很多人是接受不了的,一分熟牛排只是表皮熟了,里面都是生的,切開后里面的牛排是生的。


    對于肉質比較能的“菲力牛排”來說,我們可以嘗試三分熟,這樣更能體現“菲力牛排”的鮮嫩多汁;當然如果實在下不去口的,可以選擇五分熟。


    一般情況下,牛排很少是全熟的,大多在三分熟到七分熟之間,因為烤的太熟就會破壞了牛排的口味,當然如果我們口味特殊,也是可以選擇全熟的。


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